2005/03/07 | 酸菜鱼，嗨嗬!
类别(感) | 评论(1) | 阅读(102) | 发表于 19:43
酸菜鱼，嗨嗬!

不管怎么说，我都认为酸菜鱼是种美味。

的确是呢，不知什么时候开始，
这酸菜鱼从四川气势汹汹就杀到了我们浙江。
几乎是一夜之间（这有点夸张来着，不过，快是够快的），
这大城小城，大街小街的，
差不多都可以看到大大小小的“酸菜鱼”
——真是“忽如一夜川风来，千街万街把店开！”啊！
这些酸菜鱼店面倒都不大，装修也不算怎么的，
就是够多，
多得差不多把本地的小饭店挤得不见了踪影
——实在是迫不得以啊，本地的小饭店也都把酸菜鱼引进了自己的菜单，
还在门口兴师动众地打起了广告
——酸菜鱼简直是要一统俺们这里小餐饮业的江山嘛。
如此豪气，只有一种解释——够好吃！

反正我是爱吃酸菜鱼的，
所以呢，时不时的想要去吃上一次
（这感觉和喜欢吃牛排倒还真有点像，
不过，要吃酸菜鱼，可比吃牛排方便多了。
这就是一统江山的好处嘛——小城无处不酸菜！）。
不过，喜欢归喜欢，倒真没拿它来招待过朋友。
为啥呢？实在是我的狐朋狗友里颇有几个对它没什么好感。

说是——
粗！
的确是够粗的！
点个小份的都有脸盆那么大，
这对我们这帮子用惯了小盘小碟的人来说，
实在是有些恐怖。
那鱼片虽然薄，不过，表面积也够大，
夹起来像是个面片！
酸菜也切得够大，
一点没有咱们这儿吃咸菜的那个精细劲儿，
这对吃饭还讲究形象的那帮子人来说，
也实在是有些难以下箸。

脏！
有个MM说：哎呀，最讨厌吃酸辣味的了。
这一吃酸辣味的东西，鼻子就流水啊，
虽然不是脏小孩那样的“黄龙”，
可是，吃着吃着就得吸一吸，
要不就得拿着纸巾拼命擦，真够麻烦的！
还有那个汗哪，唉，就算是大冷天点了个微辣的，
可吃着吃着，也非得流汗不可，
毁了妆不说，还把身子弄得粘乎乎，非得洗个澡不可！
这些个MM里吃酸辣味不流汗流鼻水的还真没有，
估摸着实在是某些功能太强大的缘故吧！

鉴于以上原因，他们向我郑重宣布
——你丫再没钱，也不得请我们在酸菜鱼用餐，否则后果自负！

郁闷。

这么着，要去享用一下酸菜鱼，我非得单枪匹马不可！

不过，这样也好——一个人用个痛快。

于是乎，嘴里快淡出鸟来的时候，
我就施施然一个人找家非本地人经营的酸菜鱼
（实在是对本地人的手艺不怎么信得过，毕竟是外来的和尚好念经啊！），
点上一盘子酸菜鱼，一盘子香辣鸡子、一盘子怪味龙虾什么的，
就着可乐，吃它个不亦乐乎。

粗？管它粗啊细啊的呢。
大盆子装菜，很有些梁山好汉的豪气嘛，有什么不好？
鱼片大、酸菜粗，就大口大口地吃嘛，
哪还弄得像社交晚会或相亲式的那么小心翼翼，
一点声都不出地闭嘴小口细嚼啊？
形象不形象的，现在也先丢到一边去。

脏？反正纸巾够我用，还能脏到哪里去？
辣得直吸凉气怕什么？要的就是这刺激劲儿！
浑身上下直冒汗怕什么？吃得大汗淋漓那才叫痛快！

就这么着，咱们这个小城的七七八八的酸菜鱼差不多都被我吃遍了，
心里简直能画出一张本城酸菜鱼地图来！
这么多倒也没白吃，还真吃出点经验教训来。

说说？
说说！

经验就是两个“别迷信”。嘿嘿!

首先啊，别迷信招牌。
丫的，俺们中国可真是假冒伪劣的大国啊，
小小的酸菜鱼都有假的。
前两年，重庆古桥这牌子做得不错，
结果呢，现在挂着重庆古桥的酸菜鱼很是不少，
可有些的口味啊，实在是不敢恭维——菜和鱼都发酸了！
此酸可非彼酸啊！

其次啊，别迷信地段。
我们这儿有几条街是属于餐饮业集中地段，
所以呢，很多人不管吃什么，都直接地往那儿跑。
其实不然啊，实在是有好些手段高明的小店驻扎在别的地方呢。
我就在一个很不起眼的，快要轮到拆迁的小街上，
找到了一家口味十足的酸菜鱼。
店主是四川口音的，因为没资本租那些繁华地段的店面，
只好在这儿开了这么一家不起眼的小店。
不过，味道还真是没的说
——酸辣配比恰到好处；
鱼大小也恰到好处，而且是当着你的面活杀，新鲜到顶了……

这么写着写着，这嘴可就又馋起来了。
唉，现在都已经晚上九点半啦，
我也已经坐在被窝里了，不便出去吃个酸菜鱼当夜宵了
——我这不是折腾自己嘛
——没事老写什么好吃的馋自己呢！
唉！真是作孽！

反正馋也馋了，索性再写几句
——我呢，觉得吃酸菜鱼之后，
非得吃上一小碗的酸菜炒饭不可。
把酸菜切得细细的，和东北大米饭一起炒了。
这东西看是不好看来着
——你说，这白米饭里混着些黑不隆冬的东西，能好看到哪里去啊？
不过，那味道可就真是没的说了
——米饭的柔香里混着酸菜爽爽的味道，要多入味就有多入味！嘿嘿！

唉，晚上要睡不着了！

要不这样，
晚上就做一个的城里乱窜到处吃酸菜鱼的梦吧
——啊，也不行，这梦做着做着如果也大汗淋漓起来，可怎么得了？
我今天可是花了二十分钟才好不容易换上了一套新的床上用品，
就这么被汗搞得粘乎乎的，可不得被我妈骂死啊？

唉……下次不写吃的东西了！
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